Farina tipo 0 di grano tenero Manitoba BIO

Antico Molino Rosso

 3,95

La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l’introduzione il Italia negli anni ’60, per utilizzarla come rinforzo per le farine deboli. Farina straordinaria, in grado di assorbire il 90% d’acqua, se utilizzata sola. Si adatta alle produzioni di prodotti da forno a lunghe lievitazioni (lievitazioni indirette).
Adatta alla produzione di gran lievitati da ricorrenza e krapfen. Ideale come rinforzo sulle farine deboli con un basso W.

Disponibile

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Informazioni aggiuntive

Peso1000 g
Ingredienti

°Farina di grano tenero Manitoba
°Ingredienti da Agricoltura Biologica

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