Un riso che profuma… di giustizia

Un riso che profuma… di giustizia

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In Hindi, Basmati vuol dire fragranza, profumo, aroma. Se vi è già capitato di assaggiare questo riso, saprete bene che non c’è nome più azzeccato! E’ un riso tra più pregiati al mondo, tanto da essere chiamato lo Champagne dell’India.

Oggi andiamo dritti in India, precisamente nelle regioni di Betalghat, Kotabag, Patkot e Dhela, perchè vorrei parlarvi proprio di questo alimento, del riso Basmati di Altromercato, prodotto dalla Fair Farming Foundation Ramnagar, una cooperativa indiana che, dal 2012, riunisce più di 500 contadini provenienti da 38 villaggi che sorgono in queste regioni, ai piedi dell’Himalaya.

Le regioni incontaminate in cui si trovano questi contadini sono ideali per la coltivazione del riso, ma in questi piccoli villaggi isolati la vita spesso non è facile: i contadini, spesso con scarsa o nulla scolarizzazione, sono talvolta vittime di contratti di lavoro molto svantaggiosi.
Da qui l’obiettivo della Fair Farming: creare delle condizioni lavorative per cui gli agricoltori possano ricevere un compenso equo, che garantisca loro condizioni di vita dignitose, e che consenta allo stesso tempo un autentico sviluppo di queste aree rurali, così da evitare le migrazioni forzate verso le grandi città.

La prima parola d’ordine dello sviluppo rurale, qui, è sostenibilità. Questo significa, anzitutto, garantire un uso razionale della risorsa acqua. A causa degli effetti dei cambiamenti climatici, infatti, le popolazioni hanno dovuto affrontare negli ultimi anni una notevole scarsità idrica. Per questo, la fondazione ha deciso di implementare la tecnica SRI, System of Rice Intensification, che consiste nel coltivare il riso umidificando il suolo, al posto della classica coltura del riso in immersione. Questa tecnica, assieme a un’attenta canalizzazione dell’acqua proveniente dai villaggi, ha consentito un risparmio di acqua fino al 45%.
In secondo luogo, per garantire la sostenibilità delle colture, è necessario cercare di passare da una logica della monocoltura, a quella della biodiversità: per questo, durante i mesi in cui i campi non sono utilizzati per il riso, si coltivano cereali e leguminose, al fine di evitare un’impoverimento dei terreni, ma anche di garantire ai contadini prodotti per il proprio sostentamento e da inserire nei mercati locali.

Ma non c’è solo la terra: altrettanto importante è la formazione delle persone, al fine di ridurre la possibilità che gli abitati delle aree rurali possano finire vittime di contratti di lavoro poco equi. Per questo, si è cercato di promuovere tra gli agricoltori e le loro famiglie corsi di alfabetizzazione, sia di hindi che di inglese. A questi si aggiungono corsi di formazione professionale, che insegnano ai contadini nuove tecniche per consentire loro di prendersi cura della propria terra e della sua biodiversità.

Così, la prossima volta che sceglierete di gustare questo riso, saprete che avete scelto un prodotto che profuma di giustizia!

 

Linea Capelli Natyr Altromercato BIO

Linea Capelli Natyr Altromercato BIO

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LA FORZA DELLA NATURA PER I TUOI CAPELLI

La nuova Linea Capelli di Bio Natyr è stata formulata per offrire ad ogni tipo di capello un trattamento specifico, grazie all’utilizzo di ingredienti naturali selezionati per le loro preziose proprietà. Tè verde ed erba mate, aloe vera e olio di riso, argan e figue de Barbarie: una gamma di prodotti biologici certificati tra le più complete sul mercato che sfrutta i poteri di antiche piante officinali.

Tè verde e Mate

RIEQUILIBRANTE E PURIFICANTE

Il potere purificante del Tè Verde e quello rivitalizzante dell'Erba Mate si uniscono per dare vita ai prodotti ideali per capelli grassi e con tendenza ad appesantirsi. Lo shampo deterge la cute delicatamente, ma in profondità, lasciando i capelli leggeri e luminosi, mentre il balsamo dalla formula leggera aiuta a districarli.

Aloe Vera e Riso

IDRATANTE E DELICATO

Le proprietà antiossidanti e lenitive dell'Olio di riso si uniscono a quelle idratanti e nutrienti dell’Aloe vera, per ridare vitalità e benessere ai capelli secchi e fragili. Lo shampoo, formulato appositamente per donare ai capelli luminosità e morbidezza, è indicato per lavaggi frequenti e per capelli secchi, fragili e spenti. Il balsamo ricco e nutriente districa dolcemente i capelli, nutrendoli in profondità lasciandoli luminosi e facilmente pettinabili.

Shampoo Tè Verde e Mate
Formato 200 ml - € 8.00

Balsamo Tè Verde e Mate
Formato 200 ml - € 7.50

Shampoo Aloe Vera e Riso
Formato 200 ml - € 8.00

Balsamo Aloe Vera e Riso
Formato 150 ml - € 7.50

Argan e Figue de Barbarie

ILLUMINANTE E SETIFICANTE

Le eccezionali proprietà antiossidanti e idratanti dei preziosi oli di Argan e di semi di Figue de Barbarie permettono di ridare lucentezza e morbidezza a capelli spenti e trattati. Lo shampoo delicato è ideale per detergere in modo naturale i capelli spenti nel rispetto del PH cutaneo restituendogli setosità e lucentezza. Il balsamo crema nutre e ammorbidisce i capelli, mantenendoli leggeri e lucenti.

Shampoo Argan e Figue de Barbarie
Formato 200 ml - € 9.00

Balsamo Argan e Figue de Barbarie
Formato 200 ml - € 9.00

Acquisto Collettivo: Mele Annurche Solidale Italiano

Acquisto Collettivo: Mele Annurche Solidale Italiano

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La Mela Annurca è presente in Campania da almeno due millenni. Si presenta di colore rosso uniforme ed è definita “la regina delle mele”. Si tratta dell’unica mela con origini meridionali.

Questo prodotto coltivato con tecniche a lotta integrata fa parte delle proposte "fresche" della linea Solidale Italiano Altromercato.

Il propduttore lamenta il fatto di essere preda del mercato nero della zona, fino a questo momento unico sbocco commerciale per un’azienda famigliare di piccole dimensioni. La collaborazione con Altromercato vuole essere un superamento di questa triste situazione verso una condizione di legalità e formalizzazione dell’attività commerciale.

I formati prenotabili:

  • Mele annurche in cassetta da 11kg > € 31.00
  • Mele annurche in sacchetto da 5kg > € 15.00

SCHEDA PRODOTTO

Ricorda che se sei socio della Cooperativa, presentando la tua carta "Siamo Soci! Amandla" al momento del ritiro hai diritto ad uno sconto del 10% in più.

 

Non sei ancora socio? Basta una quota sociale di 43 euro per diventarlo e sostenere moltissimi progetti di economia solidale.
Vuoi saperne di più? Contattaci: 035 19910967 - info@amandla.it

Acquisto Collettivo: Arance Tarocco BIO

Acquisto Collettivo: Arance Tarocco BIO

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La Cooperativa Beppe Montana gestisce circa 95 ettari di terreni confiscati alla mafia nelle province di Catania e Siracusa. I terreni sono coltivati in regime biologico secondo le rispettive vocazioni tradizionali: dall'agrumeto, all'uliveto, dall'ortiva al seminativo e i prodotti sono commercializzati col marchio Libera Terra, nel segno della creazione di opportunità di lavoro regolare e di produzioni di qualità, espressioni della ricchezza produttiva del territorio.
Le arance sono coltivate negli agrumeti confiscati nella Piana di Catania, vengono raccolte manualmente e confezionate direttamente in campagna e non subiscono nessun trattamento di lavaggio, ceratura, stufatura o lucidatura.

I prodotti prenotabili:

  • Arance Tarocco BIO in cassetta da 7kg > € 13.50

Questa varietà si caratterizza per la forma sferica-ovoidale, la buccia è abbastanza sottile e di colore giallo-arancio con sfumature rossastre su un’ampia parte della superficie. La polpa non presenta semi ed è anch’essa di colore giallo-arancio con pigmentazioni rossastre, più o meno intense a seconda delle annate e dell’altitudine. La colorazione del frutto è dovuta alla presenza di antociani, particolarmente conosciuti ed apprezzati per le loro proprietà antiossidanti. Le arance Tarocco si contraddistinguono per una polpa mediamente succosa, per un’acidità più bassa ed una maggiore dolcezza rispetto ad altre varietà di arance rosse. Queste caratteristiche le rendono adatte per le spremute e ideali per il consumo da tavola.

Essendo coltivate in regime di agricoltura biologica (senza l’impiego di alcuna sostanza di sintesi), la scorza di queste arance è ideale per la preparazione di dolci, marmellate e liquori.

Ricorda che se sei socio della Cooperativa, presentando la tua carta "Siamo Soci! Amandla" al momento del ritiro hai diritto ad uno sconto del 10% in più.

 

Non sei ancora socio? Basta una quota sociale di 43 euro per diventarlo e sostenere moltissimi progetti di economia solidale.
Vuoi saperne di più? Contattaci: 035 19910967 - info@amandla.it

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