Gelo di anguria con more e pistacchi

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Anguria: 1 KgMore: 125 gZucchero di canna: 100 gAmido di Mais: 90 gPistacchi: 30 gLimone: 1Olio di riso: qb Taglia a cubetti la polpa dell’anguria e frullala finemente. Passala al setaccio per eliminare eventuali residui e raccogli il succo in … Continua a leggere

Biscotti alle pesche grigliate

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PER I BISCOTTIFarina: 500 gZucchero a velo: 5 cucchiaiLievito per dolci: 1 bustinaSale grosso: 1/2 cucchiainoBurro a pezzetti: 125 gPanna liquida fredda: 120 mlBurro fuso: 1 cucchiaio PER LE PESCHE ARROSTITEPanna liquida: 250 mlEstratto di vaniglia: 1 cucchiaioZucchero a velo: 2 … Continua a leggere

Muffin ricotta e mirtilli

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Farina: 300 gRicotta Libera Terra: 380 gMirtilli Bio: 200gZucchero di canna: 200gOlio di arachide: 100gLievito per dolci: 1 bustinaZucchero a velo: qb Preriscalda il forno a 180° CMescola con cura in una ciotola la farina insieme al lievito in polvere.Lavora, … Continua a leggere

Biscotti veloci Cajita e noci

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Bio Cajita Altromercato: 200 gFarina di riso: 180 gNoci dell’Amazzonia Altromercato: 20Uovo: 1 In una terrina amalgama la crema di cacao, l’uovo e la farina.Aggiungi le noci tritate molto grossolanamente e impasta tutto fino ad ottenere un panetto compatto e … Continua a leggere

Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie

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Orzo perlato Altromercato: 320 gAsparagi: 1 mazzettoLenticchie Solidale Italiano Altromercato: 120 gScalogno: 1Burro chiarificato (o olio):1 cucchiainoParmigiano reggiano grattugiato (oppure lievito alimentare in scaglie):2 cucchiaiSucco e scorza di 1 limone non trattatoOlio EVO Bio Solidale Italiano:2 cucchiaiSale marino: q.b.Brodo vegetale:q.b

Bocconcini di cioccolato e anacardi salati

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Cioccolato fondente Mascao 70%: 100gCajita bio Altromercato: 80gBurro: 60gAnacardi tostati e salati Altromercato: 60gMandorle tostate Solidale Italiano: 60gCannella in polvere Altromercato: 1 cucchiaino Prepara un contenitore di vetro, quadrato o rettangolare (circa 20×15 cm) e foderalo con della carta forno … Continua a leggere

Linguine vongole e broccoli in crema di masala

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Vongole: 500gAglio: 1 spicchioPrezzemolo: 1 mazzettoVino bianco: mezzo bicchiereOlio extra vergine di oliva: qbSale: qbPepe: qbLinguine Solidale Italiano Altromercato: 180gCime di broccoli: 200gMasala Altromercato: 1 cucchiaino Controlla che le vongole non contengano sabbia, picchiettale una ad una su un tagliere … Continua a leggere

Orecchiette al tè verde

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Tè verde Darjeling Altromercato: 2 cucchiaiOrecchiette Solidale Italiano Altromercato: 180gCavolfiore (torsolo o foglie): 250gPorro (parte verde): 100gRicotta: 150gOlio extravergine d’oliva: qbSale e pepe: qb Cospargete la ricotta con le foglie di Tè verde su tutti i lati.Disponete la ricotta su … Continua a leggere

Scorzette d’arancia al fondente

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Arance BIO: 4Zucchero Picaflor Altromercato: 40gMascao Cioccolato Fondente Extra 70%: 100gAcqua Tagliate la calotta superiore e inferiore delle arance, incidetele con più tagli da un’estremità all’altra, staccate la buccia dalla polpa. Tagliate la buccia a striscioline sottili e lasciatele macerare … Continua a leggere

Zuppa di cicerchie e farro al caffè

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Dosi per: 4 persone Cicerchie LiberaTerra: 100gFarro: 100gCarota: 80gCipolla: 40gAlloro: 1 fogliaOlio extravergine d’oliva: 4 cucchiaiRosmarino: 1 ramettoAglio: 2 spicchiCaffè Messico Uciri: 1 cucchiainoTimo: q.b. Lascia le cicerchie in ammollo dalle 12 alle 24 ore (se ce l’hai, con un pezzo … Continua a leggere

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