Frittelline dolci alle mele e uvetta

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Uvetta passa Altromercato: 50 g Brandy: 1 bicchierino Uova: 2 Latte: 150 ml Zucchero di canna Picaflor o Demerara: 50 g Vaniglia Altromercato: 1 baccaFarina bianca: 200 g Lievito per dolci: mezza bustinaMele annurche Solidale Italiano: 2Limoni: mezzoZucchero a velo: 2 cucchiaiSale  Metti a … Continua a leggere

Pere gratinate farcite di quinoa

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Pere Williams o Decana: 4Quinoa Altromercato: 60 gGorgonzola piccante: 60 gNocciole tostate: 30 gSalvia: 10 foglie + qualcuna per decorareOlio ExtravergineSalePepe Risciacqua la quinoa con cura per qualche minuto. Versala in una casseruola, tostala brevemente e poi coprila a filo … Continua a leggere

Cous cous con crema al Masala

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Cous cous integrale Altromercato: 120 gMasala indiano: mezzo cucchiainoCeci Solidale Italiano: mezza tazzaSesamo: 1 cucchiaioCipollotto bianco: 1Menta fresca:qualche ciuffoOlio extravergine: 4 cucchiaiZucchine: 1Sale: q.b. Metti in ammollo i ceci la sera prima (i ceci secchi richiedono ammollo di circa 12 … Continua a leggere

Tartufini al cocco e limone

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Fiocchi di cereali (avena, riso, grano saraceno…): 100 gCocco grattuggiato BIO Altromercato: 100 g + q.b. per la decorazioneSemi di lino: 1 cucchiaioMarmellata di Limoni Libera Terra: 4 cucchiaiVaniglia in polvere: qb Metti tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore … Continua a leggere

Gelo di anguria con more e pistacchi

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Anguria: 1 KgMore: 125 gZucchero di canna: 100 gAmido di Mais: 90 gPistacchi: 30 gLimone: 1Olio di riso: qb Taglia a cubetti la polpa dell’anguria e frullala finemente. Passala al setaccio per eliminare eventuali residui e raccogli il succo in … Continua a leggere

Biscotti alle pesche grigliate

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PER I BISCOTTIFarina: 500 gZucchero a velo: 5 cucchiaiLievito per dolci: 1 bustinaSale grosso: 1/2 cucchiainoBurro a pezzetti: 125 gPanna liquida fredda: 120 mlBurro fuso: 1 cucchiaio PER LE PESCHE ARROSTITEPanna liquida: 250 mlEstratto di vaniglia: 1 cucchiaioZucchero a velo: 2 … Continua a leggere

Muffin ricotta e mirtilli

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Farina: 300 gRicotta Libera Terra: 380 gMirtilli Bio: 200gZucchero di canna: 200gOlio di arachide: 100gLievito per dolci: 1 bustinaZucchero a velo: qb Preriscalda il forno a 180° CMescola con cura in una ciotola la farina insieme al lievito in polvere.Lavora, … Continua a leggere

Biscotti veloci Cajita e noci

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Bio Cajita Altromercato: 200 gFarina di riso: 180 gNoci dell’Amazzonia Altromercato: 20Uovo: 1 In una terrina amalgama la crema di cacao, l’uovo e la farina.Aggiungi le noci tritate molto grossolanamente e impasta tutto fino ad ottenere un panetto compatto e … Continua a leggere

Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie

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Orzo perlato Altromercato: 320 gAsparagi: 1 mazzettoLenticchie Solidale Italiano Altromercato: 120 gScalogno: 1Burro chiarificato (o olio):1 cucchiainoParmigiano reggiano grattugiato (oppure lievito alimentare in scaglie):2 cucchiaiSucco e scorza di 1 limone non trattatoOlio EVO Bio Solidale Italiano:2 cucchiaiSale marino: q.b.Brodo vegetale:q.b

Bocconcini di cioccolato e anacardi salati

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Cioccolato fondente Mascao 70%: 100gCajita bio Altromercato: 80gBurro: 60gAnacardi tostati e salati Altromercato: 60gMandorle tostate Solidale Italiano: 60gCannella in polvere Altromercato: 1 cucchiaino Prepara un contenitore di vetro, quadrato o rettangolare (circa 20×15 cm) e foderalo con della carta forno … Continua a leggere

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