Patate ripiene con ricotta all’erba cipollina

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Patate bio: 6 Ricotta di Bufala Libera Terra: 250 g Parmigiano grattugiato: 40g Yogurt: 2 cucchiai Erba cipollina tritata: 50 g Olio extravergine di oliva: q.b. Sale: q.b. Coriandolo macinato Altromercato: q.b. Cuoci le patate intere al vapore Mescola la … Continua a leggere

Vellutata di patate e pere

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Porri: 80 g Burro: 40 g Patate: 900 g Pere: 500 g Brodo vegetale: 750 ml Sale: q.b. Pepe nero: q.b. Gorgonzola morbido: 150 g Speck: 4 fettine non troppo sottili Pela le patate e tagliale a dadini. Lava bene … Continua a leggere

Linguine pomodoro e zenzero

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Linguine di semola di grano duro Bio Solidale Italiano Altromercato: 320 g Spicchi di aglio: 2 Pomodori rossi: 3 Piccola radice di zenzero fresco e pelato: 1 Zenzero macinato Altromercato:1 cucchiaino da caffè Coriandolo macinato Altromercato: q.b. Letterine di grando … Continua a leggere

Focaccia dolce con ciliegie

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Farina bianca: 150 g Farina integrale: 100 g Zucchero Mascobado Altromercato: 25g Lievito di birra: 15 g Acqua: 100 ml Olio di mais: 50 g Sale: 1 pizzico Ciliegie: 150 g Riunisci in una ciotola la farina bianca, la farina … Continua a leggere

Brownies cioccolatosi al caffè

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Fagioli cannellini cotti: 370 g Cioccolato Mascao fondente Altromercato: 70 g Zucchero di canna integrale BIO Mascobado Altromercato: 50 g Cacao amaro Conacado BIO Altromercato: 40 g Bio Caffè Altromercato: Una tazzina Uova: 2 Lievito: 2 cucchiaini Olio di cocco: … Continua a leggere

Frittelline dolci alle mele e uvetta

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Uvetta passa Altromercato: 50 g Brandy: 1 bicchierino Uova: 2 Latte: 150 ml Zucchero di canna Picaflor o Demerara: 50 g Vaniglia Altromercato: 1 baccaFarina bianca: 200 g Lievito per dolci: mezza bustinaMele annurche Solidale Italiano: 2Limoni: mezzoZucchero a velo: 2 cucchiaiSale  Metti a … Continua a leggere

Pere gratinate farcite di quinoa

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Pere Williams o Decana: 4Quinoa Altromercato: 60 gGorgonzola piccante: 60 gNocciole tostate: 30 gSalvia: 10 foglie + qualcuna per decorareOlio ExtravergineSalePepe Risciacqua la quinoa con cura per qualche minuto. Versala in una casseruola, tostala brevemente e poi coprila a filo … Continua a leggere

Cous cous con crema al Masala

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Cous cous integrale Altromercato: 120 gMasala indiano: mezzo cucchiainoCeci Solidale Italiano: mezza tazzaSesamo: 1 cucchiaioCipollotto bianco: 1Menta fresca:qualche ciuffoOlio extravergine: 4 cucchiaiZucchine: 1Sale: q.b. Metti in ammollo i ceci la sera prima (i ceci secchi richiedono ammollo di circa 12 … Continua a leggere

Tartufini al cocco e limone

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Fiocchi di cereali (avena, riso, grano saraceno…): 100 gCocco grattuggiato BIO Altromercato: 100 g + q.b. per la decorazioneSemi di lino: 1 cucchiaioMarmellata di Limoni Libera Terra: 4 cucchiaiVaniglia in polvere: qb Metti tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore … Continua a leggere

Gelo di anguria con more e pistacchi

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Anguria: 1 KgMore: 125 gZucchero di canna: 100 gAmido di Mais: 90 gPistacchi: 30 gLimone: 1Olio di riso: qb Taglia a cubetti la polpa dell’anguria e frullala finemente. Passala al setaccio per eliminare eventuali residui e raccogli il succo in … Continua a leggere

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