Alla scoperta della Mozzarella della Legalità

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In queste giornate torride, quando arriva la sera, non c’è nulla che io desideri più di una bella insalata fresca. Sono una vera fan delle insalate: mai banali, ci si può mettere davvero di tutto (qualche giorno fa ne ho … Continua a leggere

Una rivoluzione alla volta… cominciando da un piatto di pasta

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Ciao a tutti! Oggi vorrei iniziare questo post raccontandovi di una piccola esperienza. A fine marzo sono stata ad una bellissima fiera di consumo critico, “Fa la Cosa Giusta”. Mi piacciono molto gli eventi di questo genere, ma quando ci … Continua a leggere

Tutti gli aromi del cioccolato Mascao

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Eccoci qui con un nuovo focus. Oggi, riguardando gli ultimi articoli, mi sono accorta che, ancora, non ci siamo fermati a dare un’occhiata a uno dei prodotti più classici e più amati del commercio equo. Anzi, dovrei dire, ad uno … Continua a leggere

Il miele che vince l’inverno

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Secondo voi, qual è l’alimento migliore per combattere il freddo di questi giorni?Intendo uno di quegli alimenti tradizionali che danno forza e ci proteggono dai malanni di questa stagione. Se avete qualche familiarità con i rimedi della nonna, di certo … Continua a leggere

Un riso che profuma… di giustizia

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In Hindi, Basmati vuol dire fragranza, profumo, aroma. Se vi è già capitato di assaggiare questo riso, saprete bene che non c’è nome più azzeccato! E’ un riso tra più pregiati al mondo, tanto da essere chiamato lo Champagne dell’India. … Continua a leggere

Le Lenticchie Bio per un anno buono

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L’anno sta per volgere al termine, ed è tempo di buoni propositi. Per questo, oggi vorrei parlarvi di un alimento che, tipicissimo del Capodanno, rappresenta davvero una scelta buona per noi stessi e per l’ambiente: si tratta delle lenticchie, che, … Continua a leggere

I dolci panettoni liberi

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Quando si parla di panettoni, sono piuttosto tradizionalista. Non tanto nelle tipologie, anzi, in quel senso li proverei proprio tutti: specialmente quando si inizia a passare qualche ora in una Bottega del commercio equo e solidale – come mi capita … Continua a leggere

Il cous cous dalle donne dei territori occupati

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Quando ero piccola, ricordo che i miei genitori facevano una grande fatica per convincere me e mia sorella a mangiare il minestrone. Non c’era nulla da fare: ogni volta, quando arrivava la serata del minestrone, la casa si riempiva inevitabilmente … Continua a leggere